簡単ガトーショコラ風カップケーキ

表面サクッ、中しっとりのカップケーキ。HMでラクに出来ます。バレンタイン、ちょっとしたお菓子にどうぞ。このレシピの生い立ち試行錯誤して出来たレシピです。

1. ブラックチョコレート ２枚(100g)
2. ホットケーキミックス 100g
3. バターorマーガリン 80g
4. 卵 2個
5. 牛乳 120g
6. 白砂糖 60g
7. ココアパウダー 30g
8. アーモンドパウダー 10g
9. (飾り)粉糖 適量

1. 1

   バターとチョコを湯煎で溶かし(レンジ可)、よく混ぜる。まぜたものに卵と牛乳以外も入れて混ぜる。

2. 2

   別の容器に卵と牛乳を入れてまぜ、①に少しずついれて混ぜる。

3. 3

   カップの半分よりやや上になるようにいれていく。注意：膨らむのでギリギリまで入れない。

4. 4

   180度に余熱したオーブンで15〜20分焼く。竹串をさして生地が少し付くくらいがベスト。

5. 5

   冷めたら粉糖をかけて完成。

6. 6

   粉糖はなくても美味しく出来ます。チョコをミルクチョコに変えても美味しい。

コツ・ポイント焼き過ぎないこと。硬くなるとあまり美味しくないです。こまめに竹串を刺してください。