材料を入れてあとは炊飯器にお任せ！な簡単炊き込みご飯です。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので何かできないかな〜と試してみたら美味しくできました！
- 米（今回は玄米を使用） 2合
- カンパチ（鯛、さわら、マグロなどでも） お好みで
- めんつゆ 適量
- 水 炊飯器の目盛りに合わせて
- トマト（またはミニトマト） 150g
- 生姜 お好みで
- 料理酒 分量外
- 塩 お好みで
- 大葉 お好みで
- みょうが お好みで
- 白ゴマ お好みで
作り方
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1
米を研いで（今回は玄米）30分以上浸水させる。※私は手間を省くために最初から洗った米とだし汁を炊飯器に入れています。
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2
めんつゆを水で割ってだし汁を作る。味は少し薄いかな〜と感じる程度にしてください。（塩気はあとから調整できるので）
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3
骨と皮を取り除いたカンパチ（今回は切り身を使用）とトマト（またはミニトマト）を一口サイズに切っておく。生姜は千切りに。
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4
浸水させた米を炊飯器に入れ、2合の目盛よりやや少なめにだし汁を入れる。※トマトから水分が出るので加減してください
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5
カンパチと生姜をのせて通常通り米を炊く。（炊き込みモードがある場合はそちらで）
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6
※ 炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理を行なってください
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7
炊き上がり。味が薄ければ塩で微調整してください。
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8
お好みで大葉やみょうが、白ゴマなどをのせて完成！
コツ・ポイント大人向けには生姜は多めの方が美味しいです！臭みを抑え、アクセントにもなります。※ 炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理を行うようにしてください
