カレーがあまるとカレーうどんばかりだから、トマトジュースを加えてデミグラスソースっぽくしていたらあんかけパスタになったの
このレシピの生い立ち
カレーライスの残りをどう活用するかいつも困る、今回はあんかけパスタにチャレンジしてみました。意外にかんたんで美味しいのでビックリ！
材料
- トマトジュース 200cc
- ダシ 1パック
- 島唐辛子 適宜
- 塩 適宜
- 牛乳 適宜
- 水溶き片栗粉 適宜
- パスタ 2人分
- カレーライスの残りのカレー 適宜
- ハンバーグ 2個
- ブラックペッパー 適宜
作り方
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1
カレーの残りにトマトジュース200cc入れ、和風ダシ＋ブラックペッパー＋宮古島唐辛子調味料を加えて煮込む
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2
味を見て塩を足し整えたら、市販の冷凍ハンバーグを入れる
少しまろやかさが足りない時は牛乳を加えます。 -
3
最後に水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけて出来上がり。デミグラスハンバーグにもなる。
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4
パスタを食べる分だけ茹でる。
（大きめの鍋に水をたっぷり入れて塩を忘れずに入れること） -
5
お皿にパスタを盛りつけ上からハンバーグを置きあとはお好みの量のソースをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は私はトロトロが好きなので大目に入れます。お好みで…ハンバーグの上に目玉焼きを乗せるか迷いやめたけど乗せたかったな。
