コーヒーが苦手な人でも「美味しい~!」と絶賛してくれました♪
このレシピの生い立ち
コーヒーが苦手なうちの家族!でもカルーアは大好き・・・。ということで考えてみました。
材料
- 【ブランマンジェ】
- ●粉ゼラチン 5g
- ●水 大さじ2
- ○牛乳 200cc
- ○砂糖 50g
- 生クリーム 200cc
- カルーア 大さじ2
- 【コーヒーゼリー】
- ●粉ゼラチン 5g
- ●水 大さじ2
- 市販アイスコーヒー(加糖) 200cc
- カルーア 大さじ1
作り方
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1
【ブランマンジェ】●の水にゼラチンを振り入れふやかしておく。
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2
鍋に○の材料うぃ入れ火にかけ砂糖を溶かす。溶けたら火を止め①のゼラチンを入れ溶かす。
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3
②に生クリーム、カルーアを加え混ぜ、器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
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4
【コーヒーゼリー】●の水にゼラチンを振りいれふやかしておく。ふやかせたら、レンジで約20秒チンして溶かす。
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5
アイスコーヒーにカルーアを混ぜ、溶かしたゼラチンも混ぜる。適当な容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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6
【仕上げ】コーヒーゼリーを5mm角に切るかフォークであらく混ぜてブランマンジェの器に盛り付ける。
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させないこと。コーヒーゼリーを5mm角に切る場合は平たい四角い容器が良いです。