簡単カルボナーラ

後乗せ卵で分離なしだぉ
このレシピの生い立ち
パスタ好きの我が家はカルボナーラも簡単にできちゃいマス♪

材料

  1. パスタ 2束
  2. ベーコン 1パック
  3. 玉ねぎスライス 小1個
  4. 生クリーム 100cc～150cc
  5. バター 10g
  6. 白ワイン（又はゆで汁） 少々
  7. 卵黄 2個分
  8. 塩 少々
  9. ブラックペッパー（粗挽き） 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯でパスタを茹でる。

    その間にベーコンや玉ねぎを切る

  2. 2

    茹であがり時間1分前くらいより、フライパンにベーコンを入れ火をつけ炒める。バターを入れて玉ねぎのスライスも炒める

  3. 3

    火がとおったら、白ワインか茹で汁をお玉に1杯程入れ、生クリームも入れ、ゆであがったパスタをからめる

  4. 4

    塩とコショーで味付けをし、器に盛る。

    真ん中を少し窪ませてそこへ黄身を乗せブラックペッパーを振り掛ける

    • 簡単カルボナーラ♪作り方4写真

コツ・ポイント

パスタは手早く和えてすぐに器に盛るとアルデンテでおいしい。

食べるときは卵を崩しながら食べます♪

Tags:

バター / パスタ / ブラックペッパー（粗挽き） / ベーコン / 卵黄 / 塩 / 玉ねぎ(スライス) / 生クリーム / 白ワイン（又はゆで汁）

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