簡単に華やかな一品を！ということでカルパッチョにしました♡はまちやホタテをあっさり美味しく！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で届いたたくさんのはまちをお刺身以外でも食べたくてカルパッチョにしました
材料
- ミニトマト 3〜5個
- 塩 少々
- コショウ 少々
- レモン汁 小さじ2
- オリーブオイル 小さじ2
- はまち 8〜10cm程
- しょうゆ 小さじ1
- ワサビ（チューブ） 1cmほど
- レタス 好きなだけ
- オリーブオイル 小さじ1ほど
作り方
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1
ミニトマト3個ほどを5mmほどに切る
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2
そのトマトを器に入れて、塩少々、コショウ少々、レモン汁小さじ2、オリーブオイル小さじ2を入れて混ぜる
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3
はまちを2〜3mmの薄さに切る
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4
お皿に並べて、トマトと混ぜたオリーブオイル半量をスプーンですくってはまちにかける
（写真はホタテ） -
5
別のボウルにしょうゆ小さじ1、チューブのワサビ1cmほどを混ぜておく
（写真は倍量） -
6
はまちに先ほどのわさび醤油を回しかける
（写真はホタテ、醤油たっぷりバージョン） -
7
真ん中にレタスを盛る
（写真はホタテ） -
8
その上にトマトをオリーブオイルごと回しかける
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9
全体にオリーブオイルを回しかけて、お好みでこしょうをふってできあがり
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10
はまちの代わりにホタテで作っても美味しいです
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11
2023年12月28日
「いなだ」
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