簡単カリフラワースープ

冬のあったか定番スープ♪　パパ蔵お気に入り☆
このレシピの生い立ち
イタリアの方に教えてもらったスープ♪
温まって美味しいので冬の定番メニューです◎

材料

  1. カリフラワー（硬めに茹でておく) 1/3
  2. にんにく(みじん切り） 1/2かけ
  3. 鷹の爪(輪切り） 1/３本
  4. バター １０ｇ
  5. 水 ７００ｃｃ
  6. コンソメスープの素 １1/2個
  7. 塩･胡椒 適量

作り方

  1. 1

    お鍋にバター･にんにくのみじん切り・鷹の爪(輪切り）を熱して香りが出たら、

  2. 2

    カリフラワーを加えて、ちょっと焦げ目がついたら、お水･コンソメを加えて

    塩･胡椒で味を整えたら出来上がり

  3. 3
  4. 4

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は鷹の爪多めでOKです。

あまり煮すぎるとカリフラワーの歯ごたえがなくなってしまうので気をつけてくださいね (^O^)

Tags:

にんにく(みじん切り） / カリフラワー（硬めに茹でておく) / コンソメスープの素 / バター / 塩･胡椒 / 水 / 鷹の爪(輪切り）

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