カリカリで美味しいと夫が大絶賛！冷めても美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたメニューですが、夫に作ったところ大好評でしたので、レシピを公開することにしました。
材料
- じゃがいも 2 個
- たまねぎ 1/4 個
- しめじ 適量
- ベーコンスライス 2~3枚
- 塩コショウ 適量
- バター 10g くらい
- パセリ(乾燥) 適量
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむいて、5mm 程度にスライスします。半月か丸かはお好みで。
-
2
じゃがいもをゆでます。
蒸した方がほくほくに仕上がるので、今回は蒸しました。
-
3
たまねぎとベーコンをスライスして、きのこ類を適当なサイズに切ります。
-
4
たまねぎ、きのこ、ベーコンをフライパンで炒めて、塩コショウで味を少し濃い目につけます。一旦、お皿に移動します。
-
5
フライパンでじゃがいもに焼き目をつけます。
バターを入れて、じゃがいもを並べて、カリカリになるまで両面を焼きます。
-
6
じゃがいもがカリカリになったら、たまねぎなどをフライパンに戻して、混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎ、ベーコン、きのこの量はお好みで調整してください。
