簡単カラーポテトとブロッコリーのマリネ

鮮やかなカラーポテトを使って、すぐできるマリネです。お弁当にも華やかな一品です。このレシピの生い立ちカラーポテトを手に入れたので、華やかなおかずを作ろうと思いました。

1. カラーポテト(シャドークイーン) 1個
2. ブロッコリー 1/3個
3. ハム 1枚
4. オリーブオイル 大さじ1
5. 酢 小さじ1
6. 塩胡椒 少々

1. 1

   ブロッコリーは細かく房に分けて、レンジで500w1分加熱する。

2. 2

   カラーポテトは乱切りにして、ラップをして2分加熱する。

3. 3

   ハムは1cm角に切る。

4. 4

   ボウルにオリーブオイル、塩胡椒、酢を入れてよく混ぜる。ブロッコリー、ポテト、ハムを入れてサッと混ぜたら出来上がり♡

コツ・ポイントカラーポテトは水で茹でると色が抜けてしまうので、レンジで加熱すると綺麗な仕上がりになります。