簡単カラーピーマンのツナ詰め

カラーピーマンの甘さと色合いを楽しめる簡単メニューです。簡単なのに華やかに演出できます。お弁当にもオススメです。゜☆このレシピの生い立ち普段のお弁当のおかずとして作っていたものです。

1. カラーピーマン(赤・黄) 3個(1個35g位)
2. ツナ缶 2缶
3. チーズ 適量
4. ○マヨネーズ 大さじ2
5. ○パセリ 適量
6. ○粉チーズ 適量

1. 1

   ピーマンは半分に切り、ヘタ部分に丸く切り込みを入れ、わたと種を取ります。自立しない場合は、底を少し切り落とします。
2. 2

   切り落とした底の部分をみじん切りにします。ツナ缶はキッチンペーパーで包み油をしっかり絞り、マヨネーズで和えます。
3. 3

   ピーマンにツナとみじん切りにしたピーマンを詰め、チーズをのせて、オーブントースターで8分焼きます。
4. 4

   仕上げにパセリや粉チーズを振ります。

コツ・ポイント・ツナ缶は油をしっかり絞ったほうが、出来上がった時に汁が出にくいです。・味が薄い場合は、ツナに塩、こしょうを軽くしてください。・緑色のピーマンでも作れます。