簡単ですが、レーズンとヨーグルトを入れると少し大人の味になります。パンに塗っても^_^。良かったら、試してみてください。
このレシピの生い立ち
カボチャの美味しい季節なので、作りました。
材料
- カボチャ(1/2) 360g
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 3個
- レーズン 大さじ4
- マヨネーズ 大さじ4
- 塩・胡椒 少々
- (お好みでプレーンヨーグルト) 大さじ2
作り方
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1
カボチャを耐熱皿に移してラップをし、500wで7分程(芯が残らないまで)加熱してから冷ましておく。
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2
ゆで卵を、半熟過ぎないお好みの硬さに茹でる(私は沸騰してから9分茹でます。)。
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3
玉ねぎは薄くスライスして、小さじ1の塩
水にさらしておく。 -
4
工程1と、1/4にカットした2、及び洗って水気を切った3と、レーズン、マヨネーズを混ぜて塩胡椒で味を整えて完成です。
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5
ヨーグルトをお好みで入れると、レーズンと相まってデザートみたいにもなり、パンに塗っても美味しいです。
コツ・ポイント
カボチャやゆで卵は、ざっくり混ぜて、食感を残すと美味しいです。
