だし昆布で旨味アップ♪すぐ食べられます(^^)
このレシピの生い立ち
薄く切ればすぐに漬かると思い。
材料
- カブ（葉20㎝付き） 1個
- だし昆布 2㎝角くらい
- ほんだし 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 鷹の爪 お好み
- 水 50cc
作り方
-
1
カブはいちょう切り、葉は3㎝に切る。
材料全て袋に入れて揺すりながらなじませる。空気を抜いて1時間、冷蔵庫へ。 -
2
1時間経つと、→このくらい水が出ます。盛り付けて完成！
コツ・ポイント
袋をもみもみすると、だし昆布の角があたり、袋が破れてしまいそうなので、ふりふり揺する程度で。
