ほっこり温まる美味しい白いポタージュスープ♪
簡単なのでお試しあれ♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
カブがたくさんあったので毎朝飲んでいるスープにしました。豆乳で仕上げた美味しいスープです(^^)
材料
- カブ 約200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 10ｇ（1かけ）
- 豆乳 200ｃｃ
- コンソメ １個
- サントリー天然水 100ｃｃ
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
玉ねぎは繊維をきる様にスライスし、カブは適当な大きさにきっておきます。
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2
鍋にバターを溶かしかぶと玉ねぎを中火でいためます。
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3
玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを加え蓋をして弱火で１０分ほど煮込みます。
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4
竹串などをカブにさしてスッと通ったらミキサーにかけます。火傷に注意！
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5
鍋に戻し豆乳を加え一煮たちさせます。最後に塩コショウで味を調え完成です。
コツ・ポイント
私は大きいカブを使ったので200ｇとしましたが、こかぶなら２個くらいだと思います。
パセリなどを散らすと綺麗ですよ♪
パセリなどを散らすと綺麗ですよ♪
