簡単オーブンまかせローストチキン

鶏肉の臭みが気になる方は、水で洗ってキッチンペーパーで水気をしっかりとってね。我が家はいつもそのまま・・・。

骨付きもも肉の皮の部分にフォークで穴を開ける。

（かなりブシブシいっちゃって～）

両面ににんにくのすりおろしたもの、クレイジーソルト、塩コショウをよく揉み込む（塩・こしょうはたっぷり目がオススメです）

もも肉にローリエを2～3枚のせる。

天板にオーブンシート（2枚重ね）を敷いて、もも肉を置く。今回はにんにく丸焼き（上部を切って塩たっぷり振る）も一緒に^^

もも肉2枚分だとこんな感じに。

身のところが重ならないように。

オーブンを250℃に余熱開始。

（この余熱の時間にお肉に下味がつきま～す）

アルミホイルをかぶせて、いざオーブンへ。20～25分。

（20分後に1度様子見てね）

オーブン25分後の状態。フォークやくしでさして透明な肉汁だと焼けてるよ。赤い肉汁なら5分ずつ追加で。

焼けたら、皮を上にして肉汁を皮にかけて更に加熱。パリッと焼けます。

大体８～10分くらい。焦げやすいので気をつけてね。

お好きなお野菜などと一緒に☆

味付けはシンプルなので、自分流でマスタードや柚子胡椒、レモン、ポン酢をかけてもＧＯＯＤ。