4歳と2歳の娘達が大好きなプリン。甘さ控えめで大人も美味しく食べれます。牛乳消費にも。
このレシピの生い立ち
市販のプリンは子供には甘過ぎるので、お砂糖控えめで作ったら主人や子供達に大好評だったのでメモ。
材料
- 牛乳 500ml
- 卵L 4個
- 甜菜糖（砂糖でも可） 55g
- バニラエッセンス 5振り
- 甜菜糖（カラメル用） 大さじ1.5
- 水 大さじ4
作り方
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1
オーブンを180度に予熱
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2
卵、甜菜糖をよく混ぜて牛乳とバニラエッセンスを入れる。
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3
オーブン対応の皿に注ぎ入れる。我が家は容量1300mlの物を使用。
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4
バットに半分くらいのお湯を入れ、オーブンの温度を160度に下げ30分焼く。
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5
焼いてる間にカラメル作り
お鍋に甜菜糖入れてお水大さじ1入れる -
6
カラメル色になったらお湯大さじ3入れる。（お湯のがはねない）
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7
プリンが焼けたら上にカラメルソースをかける
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8
冷やしたら完成
コツ・ポイント
バニラエッセンスをバニラビーンズ 入りの物で作ると良い感じ。
