簡単オレンジピールのビスコッティ

大きめのボウルに、卵、砂糖を入れ、すり混ぜる。

オレンジピールを入れ、すり混ぜる。（大きめのピールは小さく刻んでおく）

薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ざくっと混ぜる。

まだ粉っぽさが残っているうちに、ナッツを加え、混ぜる。

長方体（高さ２ｃｍくらい）を２本、手を濡らして形を整え、天板に並べる。

焼成。１６０度３０分（焼き色がきつい場合は、途中１５０度におとす）

オーブン内に１０分ほどおいて、かるく粗熱をとる

厚さ１ｃｍにスライスし、天板に並べる。（火傷に注意！）

焼成。１３０度２０分

熱をさまし、密封容器やビニール袋で密封保存。