簡単オクラケールトマト冷温パスタ

オクラのネバネバとトマトの酸味、そして栄養たっぷりのケールをどっさり食べられる和風パスタです！冷温どちらでもお好みで♪このレシピの生い立ちケールが大好きで、サラダ以外にも食べる方法がないかと実験していたところ、はまってしまった一品です。青汁飲まなくても美味しくいただけちゃいます。

1. オクラ 150g
2. トマト １こ
3. ケール 100g
4. 麺つゆ 100cc
5. レモンペッパー 少々

1. 1

   オクラとケールを3分間ゆでる。

2. 2

   ゆであがった１を一口サイズに切る。

3. 3

   トマトをダイス型に切る。

4. 4

   １と２をボールに入れてめんつゆと、レモンペッパーであえる。

5. 5

   冷静パスタを作る際は、４を冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

6. 6

   スパゲッティーをゆでる。

7. 7

   スパゲッティーがゆであがると、すぐにめんつゆで味をつける。

8. 8

   ４と７をまぜてできあがり！

コツ・ポイントトマトはエアルームトマトを使用すると酸味が沢山でより美味しいです。ケールはゆでるとすごく小さくなるので沢山食べれてしまいます！