夏にピッタリのあっさりのおひたし！とろとろになって美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏っぽいあっさりした一品が食べたかったので。
材料
- オクラ 10本
- 生湯葉 2枚
- 麺つゆ(2倍希釈) 100g
- 水 200g
- 薄口醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- しょうが(チューブ) 1cm
作り方
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1
オクラを塩揉みして、沸騰した鍋で1分弱茹でる。その後冷水でよく冷やす。
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2
オクラを斜めに半分に切る。生湯葉を1cm厚くらいの多きさの長方形に切る。両方を容器に入れる。
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3
②に麺つゆ、水、醤油、酒、みりん、生姜を入れてよく混ぜて冷蔵庫で1時間冷やして完成！
コツ・ポイント
生湯葉は15cm×15cmくらいの大きさでした。
