缶詰を入れるだけの超簡単レシピですが、オイルがいい仕事をしてくれます♡
このレシピの生い立ち
こちらでは手に入りにくい鰯が無性に食べたくなって。オイルサーディンなら手に入るけど脂っこいのは苦手…。
ですが炊き込んでしまえばちょうど良い脂加減に♡
材料
- オイルサーディン（鰯の缶詰） 1缶
- 米 2合
- 薄口醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 生姜 ひとかけ
- 小口ネギ 適量
- 味付け海苔 適量
作り方
-
1
米を研いで、二合の線まで水を入れる
-
2
1に薄口醤油、酒を加えて軽く混ぜる
-
3
2の上に油を切ったオイルサーディン、千切りにした生姜をのせて、炊飯する。
-
4
炊き上がったら10分ほど蒸らし、お好みでネギと海苔を加える
コツ・ポイント
ご飯自体は薄味なので味付け海苔がよく合います。ネギの代わりにシソでも美味しいです。
お好みで人参やゴボウ、マイタケを加えても！
お好みで人参やゴボウ、マイタケを加えても！
