卵とエビが好きな子供のために作りました。カサ増しでエビを細かく切ったのに見事にエビだけ抜かれました。。。
このレシピの生い立ち
エビさえあれば、家にある材料でできます！
材料
- エビ 1パック
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/2玉
- しめじ 1/2株
- ★酒・砂糖 各大さじ1.5
- ★中華顆粒だし 小さじ1/2
- ★塩胡椒・おろしニンニク 各ひとつまみ
作り方
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1
エビは、皮をむき、ワタ取りをしてカサ増しのため、1/2にカットする。（我が家は取り合いになるので。笑）
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2
玉ねぎを、みじん切り、しめじもさいておく。
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3
★を混ぜておく。
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4
❶と❷をフライパンで炒め、火が通るくらいに❸を入れ蓋をする。
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5
火が通ったら、溶き卵でしめて、完成！
