簡単エビチリ

家でもエビチリ作ちゃいましょう
このレシピの生い立ち
市販の味付け調味料が好きではないので
いつも、自分で作ってます。

材料

  1. むき海老 １パック
  2. ねぎ(みじん切り) １/２
  3. にんにくみじん切り １片
  4. しょうが(みじん切り) １片
  5. ★水 大さじ２
  6. ★ケチャップ 大さじ３
  7. ★砂糖 小さじ１
  8. ★酢 小さじ１
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 少々
  10. ○紹興酒なければ酒 小さじ１/２
  11. ○ごま油 小さじ１
  12. ○塩・コショウ 少々
  13. ▲片栗粉 大さじ１
  14. ▲水 大さじ２
  15. 豆板醤 小さじ１/２弱

作り方

  1. 1

    ボールに、洗ったエビと、○を入れて下味をつける

    • 簡単エビチリ作り方1写真
  2. 2

    ★を、混ぜておく

    • 簡単エビチリ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて炒める

    • 簡単エビチリ作り方3写真
  4. 4

    ３が、香りが出てきたら、ねぎを入れて炒める

    • 簡単エビチリ作り方4写真
  5. 5

    ４が、よく炒めたら

    豆板醤を入れて絡める

    • 簡単エビチリ作り方5写真
  6. 6

    ４が、なじんだら、エビを入れて良く炒める

    • 簡単エビチリ作り方6写真
  7. 7

    エビが炒めまったら、２を入れて煮立ったら、▲水溶き片栗粉を入れて出来上がり

    • 簡単エビチリ作り方7写真

コツ・ポイント

エビチリの辛さは、豆板醤で調節して下さい。

お子様の居る方は、豆板醤を少なめに

Tags:

▲水 / ▲片栗粉 / ○ごま油 / ○塩・コショウ / ○紹興酒なければ酒 / ★ケチャップ / ★水 / ★砂糖 / ★酢 / しょうが(みじん切り) / にんにく(みじん切り) / ねぎ(みじん切り) / むき海老 / 豆板醤 / 鶏がらスープの素(顆粒)

これらのレシピも気に入るかもしれません