手軽な材料で超簡単に出来ちゃいます。
お弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
最近よく見かける安価なバナメイエビ。コレを使ってお弁当に便利な冷凍シュウマイを作ってみました。
材料
- むきえび 120ｇ
- はんぺん １枚 （60ｇ）
- たまねぎ 中 1/4個 （60ｇくらい）
- 中華だし（帆立だし） 小さじ1/2
- 塩 １つまみ
- シュウマイの皮 1袋（30枚）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにして、ラップをしてレンジでチン。（＝火を通しておく）
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2
あら熱をとった玉ねぎと残り全ての材料をフードプロセッサーにかける。
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3
全体が混ざってペースト状になればＯＫ（お好みで、エビを後から入れてエビの食感を少し残してもよいですね。）
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4
ペースト状になった具をシュウマイの皮で包み形を整える。
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5
蒸し器で７分～10分蒸して出来上がり。
余ったら、冷凍できます。
コツ・ポイント
材料の中華だしは「味の素の帆立だし」を使っています。オススメです。海鮮だしがエビとマッチして美味しさアップです！！
