セロリが苦手な人でも食べやすい☆簡単サラダです。チーズと一緒にパンにはさむと絶品です。
このレシピの生い立ち
セロリがたくさんあったので、子供でも食べらるようにアレンジしました。
材料
- セロリの茎 2本
- 卵 2個
- 冷凍エビ 100g
- A
- マヨネーズ 大3～4
- 粒マスタード 小1/2
- 粒コショウ 適量
- 塩 少々
作り方
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1
卵は冷蔵庫から出し常温にしておきます。鍋に卵、水、酢少々入れ火にかけ、沸騰したら12～13分茹で冷水にとります。
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2
1の卵の殻をむき、１つを６等分くらいに切ります。
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3
セロリはビーラー等で筋をとり厚さ4～5㎜程の斜め切りにします。エビは沸騰したお湯で3～4分ほどゆで解凍し、ザルにあげます。
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4
卵、セロリ、エビをあわせ、A で味つけして完成です。
コツ・ポイント
粒コショウやマスタードの量はお好みで調整してください。マスタードを入れなくても美味しく仕上がります。
