エダムチーズを使ってパウンドケーキにしてみました。
ちょっと大人風のケーキに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
甘じょっぱいケーキが食べたかったので。
材料
- 薄力粉 100ｇ
- →ベーキングパウダー 2ｇ
- エダムチーズ 50ｇ
- バター 60ｇ
- 卵（Ｍサイズ） 2個
- グラニュー糖 40ｇ
- 牛乳 60ｇ
作り方
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1
①バターと卵を室温に戻しておく。
②オーブンを170℃に余熱を開始。
③薄力粉にＢＰを加えふるっておく。 -
2
バターを混ぜ、ポマード状になるまで混ぜる。
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3
2にグラニュー糖を3回に分けて入れる。
そのたびによく混ぜる。どんどん白っぽくなる。 -
4
卵をよく溶きほぐし、4回に分けて3に加えて→混ぜてを繰り返す。
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5
エダムチーズを加えさっくりと混ぜる。
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6
牛乳を入れ、さっくりと混ぜる。
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7
1の③でふるっておいた薄力粉を加えてさっくり混ぜる。
生地が粘らないように注意しながら混ぜる。 -
8
7を型に入れ、上から2、3回トントンと落して、型になじませ、余熱しておいたオーブンで170℃35分焼く。
コツ・ポイント
チーズは今回はエダムチーズで試しました。塩気の多いチーズなのでグラニュー糖を少し多く入れましたが、ほかのチーズなら10ｇくらい減らしてもいいかなと思いました。
チーズスフレみたいものいいですが、しっかり焼いたケーキもなかなかオススメです☆
チーズスフレみたいものいいですが、しっかり焼いたケーキもなかなかオススメです☆
