ナンプラーさえあれば、エスニック風になっちゃいます♪
パクチーがあればなおいいです♪♪
このレシピの生い立ち
レトルトの乾麺、いつもと違う食べ方をしたいなと思い、考えました。
材料
- インスタントの乾麺 １袋
- キャベツ １／４個
- 人参 １／４個
- ナンプラー 大さじ１
- （あれば）香菜・パクチー 少々
- プチトマト ２個
- 味塩コショウ 少々
- ＊ナンプラー 少々
- ＊ごま油 少々
- サラダ油 少々
作り方
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1
フライパンに水を入れて沸騰させ、乾麺を入れてほぐす。ほぐした乾麺をざるに入れて水を切り、（＊）を入れて混ぜる。
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2
キャベツと人参は千切りにして、サラダ油を入れたフライパンで炒める。あればみじん切りをした、香菜も入れる。
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3
味塩コショウとナンプラーで味付けをして、火を止めてから８等分にきったプチトマトを入れて混ぜる。
-
4
１の麺を器に盛り、３の具をのせる。あれば香菜をのせる。
コツ・ポイント
生の香菜がないので、２の香菜は、乾燥したものを使いました。写真の上に乗せているものは、イタリアンパセリで代用しています。
