土用の丑の日にぜひ！我が家定番のウナギご飯です。このレシピの生い立ち土用の丑の日なので、うなぎを食べたい！たくさん食べたい！と思って考えました
- ご飯 二合
- ウナギの切り身 一枚
- 卵 一つ
- カブの葉 適量
- ★砂糖 小さじ１
- ★味噌 小さじ１
- ★醤油 少々
作り方
-
1
お米を２合研ぎ、普通に炊飯する。
-
2
株の葉を刻み、ゴマ油で炒める。全体に油がまわったら★の調味料を加える。
-
3
炒り卵を作る。
-
4
うなぎの切り身は細かく刻んでおく。
-
5
ご飯が炊けたら、刻んだうなぎと付属のタレ、山椒、カブの葉と卵を加えて混ぜる。
コツ・ポイント卵とカブの葉は彩りのためです。カブの葉ではなく、大根の葉でもオッケー。高菜でもいいかも☆海苔をちらしても素敵かなー
