簡単イワシ缶と香味野菜のペンネ

イワシ缶と香味野菜の簡単冷たいペンネです。おつまみにもいいですよ＾＾このレシピの生い立ちこのイワシ×香味野菜のペーストはペンネ以外でも、パスタやトースト、クラッカーなどにもあいますよ。お好みで刻んだピクルスや、刻んだ茹で卵、刻んだパプリカ、サラダ菜などを入れてサラダペンネにしても美味しいですよ＾＾

1. イワシ缶 一缶
2. 玉ねぎ 1/4
3. シソ 15枚
4. 塩 適量
5. 胡椒 適量
6. ミョウガ ２つ
7. オリーブオイル 大さじ１
8. レモン汁 大さじ３
9. ペンネ 2人分
10. ガーリックパウダー 少々

1. 1

   イワシ缶の油を切り、刻んだ玉ねぎ、ミョウガ、塩、レモン汁、コショウ、オリーブオイル、ガーリックパウダーとあえる。

2. 2

   ペンネを茹がき、冷たく水でしめたら、イワシのペーストとあえる。味の調整をしたら最後に刻んだ大葉を入れる。

3. 3

   冷蔵庫で冷やしておく。召し上がれ。

コツ・ポイント１）大葉は水分と風味が肝心なので、仕上げに入れる事。２）塩分はイワシ缶の塩分を計算して入れる事。