簡単イナダのなめろう丼

お刺身だけじゃ飽きちゃった時に、手軽に食べられる丼を。子供も大好き。このレシピの生い立ち旦那が大量に釣って来た時は、お刺身だけじゃ飽きてしまうので、子供も喜ぶような物がないかと思い、作ってみました。

1. イナダ(アジなどでも) 100g
2. ねぎ 適量
3. 味噌 小さじ2
4. おろし生姜(チューブでOK) 小さじ1
5. 醤油 小さじ1/2
6. 酒 小さじ1/2
7. 炒りごま(白) 少々
8. 大葉 2枚
9. 刻み海苔 少々

1. 1

   イナダ、ねぎを細かく切る。

2. 2

   イナダとねぎ、味噌、生姜を、まな板の上で包丁で切りながら練っていく。

3. 3

   ある程度混ざって細かくなったら、醤油と酒とごまを加えて練る。

4. 4

   大葉を細切りにする。

5. 5

   丼にご飯を盛り、刻み海苔をちらす。③の半量を真ん中に盛る。周りに大葉をちらす。なめろうの上にごまをちらす。

6. 6

   2014.12.4 なめろう丼の検索1位になりました。見て下さったみなさんありがとうございます。

コツ・ポイントお刺身の大きさは好みで調節して下さい。味は濃い目のほうが、ご飯と合います。お好みでわさび醤油をかけて食べて下さい。お茶漬けにしても美味しいです。