簡単イタリアンミートボール

どんな野菜でも合う、アレンジ自由なメニューです。丼ものにしたり、パスタにかけてみたり…いろいろ試してみて下さい★
このレシピの生い立ち
ハンバーグのタネと、手作りトマトソースが余ったのを、違った形で旦那に食べてもらいたくて♪テレビでやってたのをアレンジしました。

材料

  1. ハンバーグのタネの残り 100g〜200g
  2. トマトソース 大さじ6
  3. しょうゆ、みりん 各大さじ1
  4. 野菜（緑野菜がいいかも） 適量
  5. きのこ類 適量

作り方

  1. 1

    ハンバーグのタネに、片栗粉を小さじ1くらいをいれまぜます。この作業で、煮崩れをふせぎます。

    • ☆簡単☆イタリアンミートボール♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにみりんを先に入れ煮切ります。アルコールの匂いがなくなったらしょう油をいれ一煮立ちさせます。

    • ☆簡単☆イタリアンミートボール♪作り方2写真
  3. 3

    1をミートボールくらいの大きさに丸め、鍋で5分茹でます。

    先に、野菜を茹でておいても平気です。

    • ☆簡単☆イタリアンミートボール♪作り方3写真
  4. 4

    2のフライパンにトマトソースいれ、グツグツしてきたら

    ミートボールをいれ、ソースと絡めます。

    • ☆簡単☆イタリアンミートボール♪作り方4写真
  5. 5

    茹でておいた野菜、きのこをいれ、絡めたら出来上がり♪

    • ☆簡単☆イタリアンミートボール♪作り方5写真

コツ・ポイント

みりんは先に煮切る事でよりまろやかな甘さを残せます。

今回はピザ用のトマトソースを使用したのでオリーブ油、塩コショウなど味付けしてあるため、しょうゆは少なめです。

トマトソースに味付けがないのなら、しょう油を少したしてもいいかもしれません。

Tags:

きのこ類 / しょうゆ、みりん / トマトソース / ハンバーグのタネの残り / 野菜（緑野菜がいいかも）

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