簡単イカゲソのかき揚げそば

イカの胴体だけ使ってゲソが余ったらぜひかき揚げに。先にゲソに小麦粉をまぶしておけばはじけません♪このレシピの生い立ちゲソが冷凍してあり蕎麦もあったのでお昼ご飯にしました^ – ^

1. イカゲソ 1〜2杯分
2. 小麦粉 大さじ3
3. 水 大さじ3
4. 卵 1個
5. 玉ねぎ 1個
6. にんじん 5センチ
7. ピーマン 1個
8. そば 2束
9. 油 適量
10. 七味 適量

1. 1

   イカゲソは刻んで分量外の小麦粉をふる。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切り

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2. 2

   卵と小麦粉と水を混ぜ合わせて衣を作り１を混ぜ合わせます

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3. 3

   油を熱して2を小さなおたま一杯分くらいずつ揚げます

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4. 4

   中にも油が通るように途中、ぷすぷすと菜箸でかき揚げに穴を開ける

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5. 5

   うちの鍋の大きさだと3個ずつ二回に分けて揚げています

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6. 6

   揚がったら油を切り器に盛る

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7. 7

   お湯を沸かしそばを表示通り茹でる

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8. 8

   茹だったそばを水に取りしめます。熱いうちは手を入れません

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9. 9

   そばを器に盛る

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10. 10

    表示通りに割った麺つゆ、七味と召し上がってくださいね

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11. 11

    「いかゲソ」人気検索1位ありがとうございます♪

コツ・ポイント煮物などでイカの身を使って余ったゲソは冷凍して取ってあります。