簡単イカわたの濃厚クリームパスタ

具はイカのみ！濃厚なウニにも負けないコク、旨味の絶品パスタ！イカわたはできれば2はい分ご用意下さい♪とっても濃厚ですこのレシピの生い立ち新鮮なイカをいただき、ワタも活用した簡単レシピを考えました

1. イカわた 2はい分
2. 塩 ひとつまみ
3. お酒 大さじ1
4. 味醂 小さじ1
5. パスタ 1人分
6. オリーブオイル 適量
7. バター 20g
8. ニンニク 1片
9. イカ 1ぱい
10. 生クリーム 150cc
11. オイスターソース 大さじ1
12. 顆粒だし 小さじ1/2/

1. 1

   イカわたは墨袋をとり、薄皮のまま塩を振りキッチンペーパーの上に10分ほど置いておく。硬い部分をとり食べやすい大きさに切る

2. 2

   イカわたの水分を切り薄皮を剥がし小皿に入れ、お酒、味醂を入れ混ぜておく。

3. 3

   鍋に湯を沸かしパスタを規定の時間の1分前まで茹で、ザルにあげパスタがくっつかないようにオリーブオイルを回しかける

4. 4

   フライパンにバターを溶かし、ニンニクを入れ香りを出す

5. 5

   フライパンにイカをいれ少し火が通ったらイカわた、生クリーム、オイスターソース、顆粒だしを入れて少し煮る

6. 6

   パスタをフライパンに入れて馴染むように会え、お好みで塩胡椒で仕上げ

コツ・ポイントイカを火を通しすぎないこと