色々な調味料を使わなくてもイカのうま味でシンプルな煮物ができます！
このレシピの生い立ち
母から大まかレシピを教わりました。
材料
- 大根 10センチ位
- お米の研ぎ汁 適量
- スルメイカ（輪切りにされたもの） 1杯
- ☆水 100cc
- ☆白だし （又は顆粒だし小さじ1） 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1.5〜2
作り方
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1
大根を1センチ幅のいちょう切りにし、（あればお米のとぎ汁で）下茹でします。茹で上がったらザルにあけ、軽く水切りをします。
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2
スルメイカは足の吸盤に硬い殻がついているので、包丁か指で足先に向かってしごき、その殻をとり、水洗いします。
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3
鍋に①と☆を入れ、蓋をして弱火から中火で煮ます。
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4
大根が色づいてきたら、②のいかを投入。時々混ぜながら、いかも色づくまで煮ます。（大体15分位）。出来上がり！
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5
めーめいv0o0v 様、つくれぽありがとうございますm(_ _)m
