余ったイカの部分でチリソース炒め
材料
- イカ(胴以外) 1杯
- ネギ 1/2本
- 卵 1個
- チリソース
- ケチャップ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/4
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4
- しょうが(チューブ) 5mm
- にんにく(チューブ) 5mm
- 水 50cc
作り方
-
1
ひれ、げそは包丁で皮をこそぎ落としてよく洗って水気を切る
ネギをみじん切りして半量とチリソースを混ぜておく -
2
油少々でイカを炒めチリソースで2分程煮る
卵を溶いて少しずつ加え
混ぜながらトロミが付いたら完成
コツ・ポイント
イカは洗うだけでＯＫですが気になる時は塩でもんで洗ってさっぱりさせましょう
