黒バナナ救済に！
ラム酒後塗りで子供用と大人用に作り分け出来ます♪
美味しいカップケーキはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
最近バナナが高くて、安売りの時に飼いすぎてしまって＾＾；熟しすぎてきたので一気消費しました～＾＜♪
材料
- ★完熟バナナ 中３本、２２０ｇ
- ★卵 １個
- ★糖、エリスリトール使用 ６０ｇ
- ★重曹又はベーキングパウダー 小さじ大盛１
- ★ココナッツ油又はバター 大さじ１
- ★サラダ油 大さじ２
- ココア 大さじ１
- 薄力粉 １００ｇ
- アーモンド、他ナッツでも◎ たっぷり
- 大人にはラム酒を♥ 適量
作り方
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1
★を全て入れ、ミキサーにかけて（バーミックス等でも）ペーストにする
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2
小麦粉とココアを入れ粉が馴染むまでミキサーにかける（かけすぎない）
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3
アーモンドをナイロン袋に入れ、めん棒等でたたいて砕き、加えてさっと全体にまぜる
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4
カップに流し込む、カップの７～８分目まで
アーモンドを飾る -
5
１７０度に予熱したオーブンで１５分位焼いて、串で刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がり♪
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6
焼きあがってからラム酒を刷毛で塗って頂くと、大人スイーツに変身するので大人用と子供用に作り分け出来ます♪
コツ・ポイント
もとのバナナの糖度にもよりますが、甘さは控えめかも、甘い好きさんは糖を増やしてね♪
