【簡単アレンジチャンプル♪】ゴーヤひやむぎチャンプル
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルのアレンジバージョンです♪
ひやむぎを入れることで、お腹いっぱいに食べれて、ゴーヤも摂れるのでオススメです♪
暑い夏の日に、ぜひ食べてみてください＾＾
材料
- ひやむぎ 1束
- ゴーヤ 1/2本
- もやし 1袋
- 人参 1/3本
- ピーマン 1個
- 豚肉（細切り） 少々
- 【調味料】
- ごま油 小さじ1杯
- ほんだし 小さじ1杯
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
作り方
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1
・お湯を沸騰させておきます。
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2
・豚肉は、細切りに食べやすく切ります。
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3
・ゴーヤは、半分に切り、ワタを取り除き、スライスしていきます。
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4
・ピーマン、人参を千切りに切っていきます。
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5
・お湯が沸騰したら、ひやむぎを1束3分、茹でていきます。
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6
・3分経過したら、流水で洗って、水気を切り、ごま油小さじ1杯を絡めます。
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7
・フライパンに、サラダ油少々で豚コマ肉を炒め、ゴーヤを入れて更に炒めます。
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8
・ゴーヤがしんなりしたら、人参、ピーマンを入れて、更に炒めます。
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9
・火が通ったら、茹でたひやむぎを入れて、麺をほぐしながら炒めて、もやしを加えていきます。
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10
・味付けに、ほんだし小1杯、塩コショウ少々、酒大1杯、醤油大1杯入れて、良く混ぜます。
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11
・盛り付けたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪
