フライパンで作るタルトタタン風のアップルケーキです！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたタルトタタンを簡単に作れるようにホットケーキミックスとフライパンでアレンジしてみました！
材料
- リンゴ 1/2個
- 砂糖 大さじ2杯
- 赤玉ポートワイン 50cc
- ホットケーキミックス 200g
- 玉子 1個
- 豆乳 150cc
作り方
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1
リンゴは半分を薄めのくし切りにしフライパンに並べます
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2
砂糖大さじ1をリンゴにふりかけて火にかける。
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3
砂糖が溶けて来たらワインを入れて弱火にしリンゴを煮ていきます。
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4
リンゴを煮ている間にホットケーキミックスを玉子と豆乳で生地を作っておく。
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5
リンゴが煮えてワインが煮詰まってきたら煮汁を両面に絡める
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6
煮汁がほとんどなくなったら、⑸を流し込む。
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7
表面がプツプツしてきたら、蓋をして弱火にし10分蒸し焼きにする。
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8
串をさして生地が付いて来なければ焼き上がり、ひっくり返して冷めたら出来上がり。
コツ・ポイント
普通の赤ワインを使う場合は、砂糖を増やし甘みを調節して下さい。焦げやすいので火加減は注意して下さい！
