簡単アスパラガスのドリア

★簡単ホワイトソースのコツをつかめば色々なお料理に使えます

材料

●ホワイトソース
　　※小麦粉大さじ２
　　※牛乳２cup
　　※キューブ状ブイヨン１個
　　※バター２０ｇ位
　　※塩･コショウお好みで
●ケチャップライス
　　*ごはん２膳強
　　*鶏肉お好みで
　　*玉ねぎ・人参等の野菜お好みで
　　*ケチャップ・塩・コショウお好みで
●とろけるチーズお好みで
●アスパラ５～６本
（↑根元に筋があるようなら穂先と分ける）根元はご飯と共に炒める

作り方

1
＝ホワイトソース＝

★牛乳にキューブ状のブイヨンを浸して溶かしておく。

★小麦粉を鍋で乾煎りしてからバターを加える。（ポロポロになってきます）

★先程の牛乳を少しずつ加えペースト状にしていき少し濃い目に塩コショウで味を整える。
2

＝ケチャップライス＝ ★フライパンに油を引き、肉類を塩コショウして炒める。 ★続いて野菜、ご飯も炒めていく。 ★ケチャップで好みの味にしていく。 (バターライスでもいいでしょう)
3

＝ドリア＝ ★耐熱容器に軽くバターかサラダ油を塗り、先程のご飯を敷く。 ★その上にホワイトソースを重ねる。 (ソース下にも少しチーズを置くと美味しいですよ) ★アスパラを並べ、ホワイトソースをかける。 ★お好みのチーズを乗せる。
4

＝オーブンorトースターで焼く＝

★どちらも加熱しておき、焼色を見ながら焼いていく。

★表面のアスパラとチーズ以外は全て火を通しているので、良い焼き色がついたぐらいで良いでしょう。

コツ・ポイント

★アスパラは見た目の飾り用という感じです(^▽^;)

アスパラの根元側は筋があり固いときもあるので、先のほうは飾り用にして、根元の方だけ斜めに薄切りにし、ご飯と共にいためても良いと思います。

★ついつい薄味にしてしまう私ですが、ホワイトソースを薄味にしてしまうとドリアを食べている間に飽きてきます…。なので、多少濃い目でも良いと思います。

★もしソースが余っても冷凍してシチュー等に使えますよ♪