簡単アスパラと鶏肉のクリームパスタ

以前勤めていたパスタ屋さんの盛り付けを参考にしました。アスパラを薄くスライスするとシャキシャキで歯応えが良くなります！このレシピの生い立ちアスパラガスをいただいたので。

1. パスタ 1束
2. 玉ねぎ 1個
3. 鶏肉 50〜60g
4. アスパラ 2本
5. オリーブオイル 適量
6. ニンニク 2片
7. 牛乳 100〜150cc
8. 粉チーズ 大さじ2
9. 塩胡椒 適量
10. コンソメ 1個
11. パセリ トッピング
12. 粗挽き胡椒 トッピング
13. 粉チーズ トッピング

1. 1

   パスタを茹でる。

2. 2

   玉ねぎ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。アスパラはピーラーを使ってスライスする(写真くらいの薄さ)
3. 3

   オリーブオイルをしいてニンニクを炒め、玉ねぎ・鶏肉を炒める。

4. 4

   牛乳・コンソメを入れ、あたたまってきたらスライスしたアスパラを入れる。

5. 5

   火が通ってきたらパスタを入れ、粉チーズと塩胡椒を入れ混ぜる。

6. 6

   パスタから先に皿に盛りそのあとに具材を盛り付ける。粉チーズと粗挽き胡椒、パセリをトッピングして完成！

コツ・ポイントアスパラをスライスしにくくなったら裏返しにして逆側からスライスしてください。薄さはピーラーの幅だというイメージで！(^_^)