切るのはアスパラだけ！フライパン1つで10分調理！みじん切りの玉ねぎを追加すると更に美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
美味しくなるように工夫しながら作り続けて、このレシピになりました(*^^*)
材料
- ご飯 350g
- アスパラ 1束
- (あれば)玉ねぎ 1/4玉
- バター 10～20g
- 塩 ひとつまみ
- (あれば)白ワイン 1振り
- 鮭フレーク 瓶半分くらい
- 鶏ガラスープの素 1振り
- (あれば)炒りごま 1振り
作り方
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1
ホカホカご飯はフライパンにくっつかないように少し冷ましておく。
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2
アスパラは根元を折って、2cm幅ぐらいで輪切りにする。
(あれば)玉ねぎをみじん切りにする。 -
3
フライパンを中火にしバターを溶かしたら2のアスパラ(と玉ねぎ)を入れて塩を振り、軽く炒める。
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4
軽く火が通ったら白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばしたらフライパンに蓋をして完全に火を通す。
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5
少し冷ましたご飯を加え、強めの中火でご飯を切るように混ぜ、ご飯がパラパラしたら鮭フレークと鶏がらスープの素を加え混ぜる。
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6
(あれば)炒りごまを加えてできあがり！
コツ・ポイント
バターと白ワインと塩でアスパラにしっかり味付けするのがポイント。
炒りごまは入れすぎると食感がパサつくので少なめに。
炒りごまは入れすぎると食感がパサつくので少なめに。
