とっても簡単☆
シーフードを美味しく食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
我が家ではタコをイカに、アサリをハマグリに変更したりして毎回食材が変わります。とっても簡単なのに豪華に見える一品です☆
材料
- 白身魚 半身２枚or小２匹
- 海老 ４匹
- あさり １パック
- タコ 足１本
- 玉ネギ １/２個
- にんにく １片
- ミニトマト １パック
- バター １０ｇ
- オリーブオイル 適宜
- 白ワイン 300～500ｃｃ
- コンソメ １個
- オリーブ 6～10個
- ローリエ ２枚
- オレガノ・タイム・ローズマリー 適宜
作り方
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1
鍋を熱しオリーブオイル、バターを入れにみじん切りにしたにんにくを炒める。
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2
にんにくが茶色くなり香りが出たら、たまねぎを入れ炒める。
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3
たまねぎを炒めたら、魚、砂抜きしたあさり、タコ、海老、ミニトマト、コンソメ、オリーブ、ローリエ、ハーブを入れ、全体が浸るように白ワイン、水を入れる。（水無しでワインのみで
もOK） -
4
全体に火が通ったらカンセイ～♪
コツ・ポイント
全体的にシーフードの美味しいダシが出ていて薄味なので、お好みで塩、こしょう、醤油などで味付けしてください。
