混ぜるだけ★すっごく簡単です(*^∇^*)※2012，2／27追加しました
このレシピの生い立ち
お世話になった先生にアイシングクッキーを作ったのですが、そのときに使いました(*^^*)
材料
- 粉砂糖 200ｇ
- 卵白(M) １個
- 好みの食紅(少量の水で溶かしておく) 適量
- 竹串(爪楊枝でも) 一本
作り方
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1
ボールに粉砂糖を入れて中央をくぼます。くぼみに卵白を入れて、ゴムベラや木ベラなどで混ぜる。
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2
容器に分けて、食紅(少量の水で溶かしたもの)を竹串の先に付けて少しずつ色をつける。
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3
余ったらタッパに入れ、キッチンペーパーを表面にかぶす。フタをして冷蔵庫で保存可能。(キッチンペーパーは乾燥を防ぐため)
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4
追加★注意。アイシングは乾燥しやすいので作業中でも使わないときはラップしてながら使ってください
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5
コツ・ポイント
固さは卵白で調整出来ます★お好きな固さに調整してアイシングを楽しんで下さいね。柔らかくしたい→卵白プラス。固くしたい→粉砂糖プラス。固さが柔らかめの場合はスプーンで、固めの場合はコルネなどに入れて絞って細かいアイシングがオススメです
