わさび菜と卵を一緒に、苦味がまろやかに♪あとは、お家にあるものをＩＮして炒めるだけ☆
このレシピの生い立ち
わさび菜が大大大好きな私♪でも主人が苦手で…なんとか食べてもらおうと、好きな食材を合わせてみました☆
材料
- わさび菜 1束
- 卵 2個
- だしの素 小さじ1/2
- エリンギ 2本
- 塩 少々
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
わさび菜は洗って2cmのざく切りに。エリンギは縦半分に切り、薄く切る。
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2
卵はだしの素を入れよく混ぜる。フライパンに油をしいて卵を手早く炒めて取り出す。
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3
同じフライパンを軽く拭いて熱し、油を少ししきエリンギを炒め、わさび菜と、塩と醤油を入れ炒め合わせる。
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4
卵をもどし入れ炒め合わせ、わさび菜がしんなりしてきたら火を止め、お皿に盛る。
コツ・ポイント
手早くやること！わさび菜は火が通ったら、あっという間にしなしなになるので。ベーコンやコーンなど、家にあるものを使って♪
