簡単わかめスープのあっさりつけそば

残り物の「ゆでそば」オリーブオイルとにんにくで軽く炒めて、お湯注ぐだけの「わかめスープ」で洋風味？のつけそばに！このレシピの生い立ち残り物のゆで蕎麦を簡単に美味しく食べようと、ふと思いついた調理方法です。私が普段パスタを作るときの調理方法と同じように、オリーブオイルを火にかけて蕎麦と調味料を絡めて調理してみました。思いつきでやってみた割にはうまく出来ました。

1. ゆで蕎麦 一人分
2. オリーブオイル(サラダ油) 適量
3. スライスにんにく 適量
4. スパイス類 適量
5. 麺つゆ(濃縮タイプ) 適量
6. わかめスープ 1袋

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   使ったもの、こんな感じです。
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   にんにく一欠をスライスします。

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   お湯を沸かし始めます。

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   フライパンにオリーブオイルを適量入れ、火をつけます。

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   スライスしたにんにくをフライパンに入れ、よく炒めて香りを出します。

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   ゆで蕎麦（残り物として冷蔵庫に入っていたものです）をフライパンに入れます。

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   オリーブオイルの量を調節して麺をよくほぐします。

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   スパイシー調味料、ブラックペッパー、麺つゆを適量加えてよく炒めます。

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   炒め上がったらお皿に盛り付けます。

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    スープの器にわかめスープの素を入れ、お湯を注ぎます。

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    食べ方ですが、つけ麺なのでわかめスープの中に炒めたそばをつけていただきます。

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    あっさり塩味のスープとオリーブオイルの旨味、スパイシー調味料の刺激とちょっぴり麺つゆの和風味が絶妙だと思います。

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    なかなかうまくできたので、投稿してみました。

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    わかめスープの代わりにコンソメスープなどでも良さそうですね！

コツ・ポイント残り物を手間なく美味しく食べるのがポイントです。蕎麦は普通に食べても美味しくいただけますが、パスタなど洋風調理でも美味しくいただけます。