どんな魚でも可能ﾃﾞｽ♪
とても簡単なので是非作ってみてくださぃ☆☆☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた南蛮漬けﾃﾞｽ☆
材料
- わかさぎ 20～30匹くらぃ。
- 玉葱 １/４個
- 人参 １/２本
- ﾋﾟｰﾏﾝ 小２個
- らっきょう酢 適量
- 一味 適量
- ☆小麦粉 適量
- ☆から揚げ粉 大さじ１～２ （味付け程度）
作り方
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1
わかざぎは軽く洗ってから、水分を取ります。
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2
☆を混ぜてから、軽く１につけます。
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3
１８０℃でｶﾗｯとなるまで揚げます。
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4
玉葱・人参・ﾋﾟｰﾏﾝそれぞれ千切りにし、混ぜ合わせます。
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5
ﾀｯﾊﾟｰに４の野菜の１/３を敷きます。
（冷蔵庫保存可能なﾌﾀ付きの入れ物ならなんでもＯＫです） -
6
その上に３で揚げた魚の１/２を敷きます。
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7
６・７を繰り返し全部ﾀｯﾊﾟｰに敷き詰めます。
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8
らっきょう酢を材料がひたる位まで注ぎます。一味を３～４回振りかけて冷蔵庫で１日漬け置きします。
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9
盛り付けて完成ﾃﾞｽ★
コツ・ポイント
盛り付けの際には、軽く汁を切ってから盛り付けて下さいね★
らっきょう酢のみの味付けなので、酸っぱいのが苦手な方は砂糖を入れるとｲｲそうです♪
らっきょう酢のみの味付けなので、酸っぱいのが苦手な方は砂糖を入れるとｲｲそうです♪
