いつもと違ったれんこん料理が食べたくて、さっぱり！疲労回復！のお酢を使いました。酢や赤とうがらしの割合はお好みで。
材料
- れんこん 200gくらい
- 赤とうがらし 1本
- ※酢 1/2カップ
- ※砂糖 大3
- ※塩 小1/4
- 出汁 大3
- サラダ油 大1
作り方
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1
れんこんは皮をむき、縦4等分、厚さ1㎝に切り、水にさらす。赤とうがらしはヘタと種取り、小口切りにする。
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2
鍋に、サラダ油熱し、れんこんを軽く炒め、出汁加え、煮立ったら、赤とうがらし、※を順番に加え、炒め煮する。
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3
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豚肉とれんこん炒め！すき焼きのたれID20378418
コツ・ポイント
れんこんの歯ごたえを残せるような大きさで切ってください。酸っぱさや辛さはお好みで調整してください。
