祝カテゴリ掲載♪りんごをおかずに！少し甘酸っぱいりんごと生姜焼きのタレがご飯に合う～♪瑞瑞しくてあっさりした生姜焼き^^このレシピの生い立ちりんごをおかずに使ってみたらどうなるのか気になったので♪巻いた中身を当ててもらうのも面白いかも^^♪
- りんご(早生ふじ) 3/4個
- スライスチーズ(とけるタイプ) 6枚
- 焼き海苔(手巻き用) 3枚
- 豚薄切り肉 12枚
- 粒黒胡椒 少々
- 玉ねぎ(中) 1/2個
- サラダ油 大さじ1
- 生姜焼きのタレ
- ・生姜 2片
- ・濃口醤油 大さじ2
- ・みりん 大さじ2
- ・酒 大さじ2
作り方
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1
りんごは皮と種付近を取り除き、クシ切りにし半分の幅に切り、変色防止にレモン水に浸けておく。
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2
玉ねぎは細めのクシ切りにする。
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3
生姜は皮をむいてすりおろし、濃口醤油、みりん、酒を入れ混ぜ合わせ、生姜焼きのタレを作る。
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4
豚肉を広げ、焼き海苔、スライスチーズを手前寄りに順にのせ、粒黒胡椒を挽き、
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5
④にりんごをのせて巻く。
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6
フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。油がまわり炒まってきたら玉ねぎを外側に寄せ、
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7
⑤の巻き終わりを下にしてフライパンに入れる。巻き終わりに焼き色がつくまで動かさない。焼き色が付いたら全体も炒める。
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8
⑦に生姜焼きのタレを入れる。タレに火を通しながら絡ませる。器に盛って出来上がり♪
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9
前日の余りを翌日チンして食べたら煮物になりました。これはこれでありかな^^
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10
2015.6/10「豚薄切り肉」✿祝カテゴリ掲載✿ありがとうございます^^♪
コツ・ポイント今回はしゃぶしゃぶ用の肉で。スライスチーズは一枚を1/4に切り、二枚重ねで♪スライスチーズのフィルムの上から包丁を動かさず押し当てると型がつきフィルムはがした時に切り離しやすいし、包丁にチーズが付かないのが良い^^♪
