有磯海ＳＡレストランシェフが高岡の名産品『国吉りんごジュース』を使った、簡単で美味しいドレッシングレシピをご伝授します。
このレシピの生い立ち
富山県高岡の特産「国吉りんご」をそのまま搾った芳醇な香りとまろやかな味わいの『国吉りんごジュース』。その濃厚なジュースを使ってご家庭でも簡単に作れるドレッシングレシピを北陸自動車道・有磯海サービスエリアのシェフに考案していただきました。
材料
- ◎国吉りんごジュース 大さじ4
- ◎サラダビネガー 大さじ3
- ◎オリーブオイル 大さじ4
- 玉ねぎ 中1/4個
- 塩・コショウ 適量
- オリーブオイル(炒め用) 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにします。
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2
フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒めます。途中で塩コショウをふり透明になるまで炒めます。※焦がさないように注意
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3
炒めた玉ねぎを冷まします。その間に、ボールに◎の材料を入れ、混ぜ合わせます。
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4
玉ねぎの熱がとれたら、３ と合わせて出来上がり！！
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☆今回ご紹介しました「国吉りんごジュース」です☆
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コツ・ポイント
具入りドレッシングなので、和え物に使っても美味しいです！
