材料をざっくり混ぜてりんごをのせるだけの簡単ケーキです。家にある物ですぐできます！甘さ控えめなので、朝食にも。
このレシピの生い立ち
家におやつが何も無い！！という時に、りんごがあれば作っています。
バターではなくサラダ油を使うのは、家にバターを常備していないせいです(笑)。
材料
- りんご（品種は問わず） １個
- 薄力粉 １５０グラム
- ベーキングパウダー ４グラム
- 砂糖 ８５グラム
- 卵 ２個
- サラダ油 大さじ２
- バニラエッセンス 少々
- レーズン お好みで
- グラニュー糖（コーヒー用） ５グラム
作り方
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1
ボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、さい箸でよく混ぜます。
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2
別のボールに卵を割り入れほぐしたら、砂糖、サラダ油、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせます。
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3
２に１を少しずつ足しながらスパチュラでざっくりと混ぜ馴染ませます。
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4
クッキングペーパーを敷いたタルト型にレーズンをのせます（無ければ入れなくてもいいです）。
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5
上に、３を流しいれます。
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6
若干薄めのくし切りにしたりんごを並べます。
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7
上からグラニュー糖を振りかけます。（コーヒー用５gのもの１本を使うと簡単ですよ。）
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8
１８０度に温めたオーブンで２５分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
油分・糖分・水分ともに控えめなので、さっぱりとハードタイプに仕上がります。上にグラニュー糖を振ることにより、表面がカリッとなってさらにおいしくなりますよ。
タルト型で薄く焼くことによって、手軽に手づかみでも食べられます☆
タルト型で薄く焼くことによって、手軽に手づかみでも食べられます☆
