お鍋を使わず、カスタードクリームも、
りんご煮も作っちゃいます！
このレシピの生い立ち
大好きなカスタードクリームとりんごの組み合わせ！
最高です！
材料
- パイシート（冷凍庫から出して冷蔵庫に入れておく ２枚
- りんご 半分
- ★卵黄 Ｌ１個
- ★コーンスターチ 大さじ１
- ★小麦粉 大さじ１
- ★砂糖 ４０ｇ
- ★牛乳or豆乳 １２０ｃｃ
- シナモン 適宜
- レモン汁 適宜
作り方
-
1
卵黄を少しだけとっておき、
それ以外の★を混ぜていく。
牛乳は最後に混ぜる。 -
2
ラップをふんわりとかけ、レンジで１分４０秒。
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3
レンジから出したら、スプーンで混ぜ、とろっと、クリーム状になれば、カスタード完成。
ゆるければ、追加で、レンチン。 -
4
りんごを角切りにし、レモンをかけ、ラップをかけ、レンジで１分半。
ここを省いて、生のりんごでもＯＫ！
-
5
冷えた、パイシートに、カスタード、りんご、好みでシナモンを降る。
-
6
載せるパイシートに切り込みを入れる。少し残しておいた、卵黄を四隅に塗り、餃子のように、四隅をつける。
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7
フォークでしっかり閉じたら、卵黄を塗る。
２００度のオーブンで２０分。
焼き色具合を見て調節してください。 -
8
完成
コツ・ポイント
粉糖があれば、コーンスターチが含まれているので代わりに使えます。
カスタードの甘さは、好みで調整してみてください。
バニラオイル、ビーンズがあれば、加えてみると風味がいいです。
大人風なら、洋酒を混ぜてみてもいいです。
カスタードの甘さは、好みで調整してみてください。
バニラオイル、ビーンズがあれば、加えてみると風味がいいです。
大人風なら、洋酒を混ぜてみてもいいです。
