塩漬けなし、湯通しなし、ビンの消毒必要なし。
ジプロックで気楽に簡単らっきょう漬けー^ ^
このレシピの生い立ち
面倒な事はイヤ。らっきょう漬けを簡単に漬けたくて。
材料
- らっきょう 1kg
- らっきょう酢（好みの甘酢でもOK） 300cc
- 唐辛子 2〜3本
作り方
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1
らっきょうを洗って、先端と根の部分を好みで切る。薄皮もある場合は取る。
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2
ジプロックに入れて、らっきょう酢と唐辛子を入れる。
（唐辛子はタネをとってちぎるか刻んだもの） -
3
空気を抜いて閉め、冷蔵庫に入れ、時々向きを変える。
２週間ぐらいから食べられます。
コツ・ポイント
好みですが、我が家は浅漬けが好みなので早めに食べ始めます。
大きい物の方が歯応えがあり美味しいです。
大きい物の方が歯応えがあり美味しいです。
